dr inż.
Leśniak Agnieszka
Kolegium Nauk o Zarządzaniu i Jakości
Instytut Nauk o Jakości i Zarządzania Produktem
Katedra Chemii Ogólnej
Instytut Nauk o Jakości i Zarządzania Produktem
Katedra Chemii Ogólnej
Współpracownicy - liczba wspólnych publikacji
|
artykuł w czasopiśmie Kucia, M., Leśniak, A., & Sikora, E. (2026). Study on the Kinetics of Vitamin U Release from a Cosmetic Formulation. Standards, Vol. 6, iss. 3, 1-16. https://doi.org/10.3390/standards6030027 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Leśniak, A., Kurczyński, D., & Wcisło, G. (2026). The Effect of Adding Coolant to Engine Oil on Its Dynamic Viscosity. Energies, Vol. 19, iss. 10, 1-24. https://doi.org/10.3390/en19102365 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Leśniak, A., Kurczyński, D., & Wcisło, G. (2025). Experimental Studies of the Effect of Operating Time and Temperature on the Dynamic Viscosity of Engine Oils. Energies, Vol. 18, iss. 24, 1-19. https://doi.org/10.3390/en18246530 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Wcisło, G., Leśniak, A., Kurczyński, D., & Pracuch, B. (2024). Experimental Investigation of Physicochemical Properties of the Produced Biodiesel from Waste Frying Oil and Its Blend with Diesel Fuel. Energies, vol. 17, iss. 16, 1-22. https://doi.org/10.3390/en17164175 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Kurczyński, D., Wcisło, G., Łagowski, P., Leśniak, A., Kozak, M., & Pracuch, B. (2023). Determination of the Effect of the Addition of Second-Generation Biodiesel BBuE to Diesel Fuel on Selected Parameters of "B" Fuels. Energies, vol. 16, iss. 19, 1-20. https://doi.org/10.3390/en16196999 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Kurczyński, D., Wcisło, G., Leśniak, A., Kozak, M., & Łagowski, P. (2022). Production and Testing of Butyl and Methyl Esters as New Generation Biodiesels from Fatty Wastes of the Leather Industry. Energies, vol. 15, iss. 22, 1-20. https://doi.org/10.3390/en15228744 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Skrzypczak, I., Oleniacz, G., Leśniak, A., Zima, K., Mrówczyńska, M., & Kazak, J. (2022). Scan-to-BIM Method in Construction : Assessment of the 3D Buildings Model Accuracy in Terms Inventory Measurements. Building Research & Information, vol. 50, iss. 8, 859-880. https://doi.org/10.1080/09613218.2021.2011703 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Buczek, B., & Leśniak, A. (2010). Analiza właściwości i składu kwasów tłuszczowych handlowych olejów pochodzenia roślinnego. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, nr 833, 19-30. https://bazekon.uek.krakow.pl/168934328 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Buczek, B., & Leśniak, A. (2010). Effect of Selective UV Radiation on the Oxidative Stability of Vegetable Oils with Addition of BHT. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 147, 63-70. METADANE >> |
|
podręcznik Dzióbek, B., & Leśniak, A. (2009). Biochemia : wybór ćwiczeń wraz z komentarzami. Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie. METADANE >> |
|
rozdział w materiałach konferencyjnych Buczek, B., & Leśniak, A. (2008). Quality Changes of Edible Oils During Accelerated Oxidation Using UV Irradiation. W: Y.-H. Lee & H. Shin (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2 (s. 670-674). University of Suwon. METADANE >> |
|
artykuł w czasopiśmie Buczek, B., & Leśniak, A. (2008). Wpływ dodatku α-tokoferolu i ekstraktu z rozmarynu na zmiany parametrów fizykochemicznych oleju rzepakowego naświetlanego promieniowaniem UV. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, nr 767, 33-45. https://bazekon.uek.krakow.pl/161667522 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
rozdział w materiałach konferencyjnych Buczek, B., Leśniak, A., & Chwiałkowski, W. (2007). Influence of α-tocopherol Addition on Physico-Chemical Properties of Vegetable Oil Caused by UV-Irradiation. W: R. Zieliński & D. Wieczorek (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 2 (s. 740-745). The Poznań University of Economics Publishing House. METADANE >> |
|
artykuł w czasopiśmie Buczek, B., & Leśniak, A. (2007). Ocena jakości olejów roślinnych na różnych etapach stosowania za pomocą wybranych wskaźników fizykochemicznych. Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, nr 737, 5-17. https://bazekon.uek.krakow.pl/150232555 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
artykuł w czasopiśmie Buczek, B., & Leśniak, A. (2007). Zmiany wskaźników jakościowych oliwy extra virgin i oliwy pomace pod wpływem naświetlania promieniami UV. Towaroznawcze Problemy Jakości, nr 2 (11), 42-52. METADANE >> |
|
artykuł w czasopiśmie Leśniak, A., & Ostasz, L. (2006). Zmiany właściwości fizykochemicznych oleju rzepakowego poddanego obróbce termicznej i ich kinetyczna analiza. Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, nr 710, 81-96. https://bazekon.uek.krakow.pl/105919289 METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
rozdział w materiałach konferencyjnych Buczek, B., & Leśniak, A. (2005). Quality Control of Frying Oil by Physico-Chemical and Food Oil Monitor Analysis. W: R. Zieliński & D. Wieczorek (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 2 (s. 933-938). University of Economics Publishing House. METADANE >> |
|
artykuł w czasopiśmie Ostasz, L., & Leśniak, A. (2003). Ocena kinetyczna trwałości cukierków orzechowych w polewie czekoladowej. Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, nr 620, 85-95. METADANE >> |
|
varia Buczek, B., & Leśniak, A. (2009). Effect of Selective UV Radiation on the Oxidative Stability of Vegetable Oils with Addition of BHT. W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts (s. 46). Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science. METADANE >> |
|
poster Leśniak, A., & Chwiałkowski, W. (2008, września 7). Effect of Frying on Changes of Quality Rapeseed Oil. W: W: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives. 6th Euro Fed Lipid Congress - Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives, Ateny, Grecja. Euro Fed Lipid. METADANE >> |
|
naukowo-badawcze Buczek, B., Chwiałkowski, W., Ostasz, L., Leśniak, A., Kondratowicz-Pietruszka, E., & Chochół, A. (2008). Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 6. METADANE >> |
|
poster Leśniak, A., & Chwiałkowski, W. (2007). Correlation between Total Polar Compounds and Oxidation Products in Frying Rapeseed Oil after Thermal Treatment. W: W: Oils, Fats and Lipids : From Science to Applications - Innovations for a Better World : 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum, 16-19 September 2007, Gothenburg, Sweden : Book of Abstracts and List of Participants. [Euro Fed Lipid]. http://www.eurofedlipid.org/meetings/archive/gothenburg/5870/5870_0282.pdf METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
naukowo-badawcze Ostasz, L., Buczek, B., Chwiałkowski, W., Leśniak, A., Kondratowicz-Pietruszka, E., & Chochół, A. (2006). Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 4. METADANE >> |
|
varia Buczek, B., & Leśniak, A. (2006). Influence of UV Radiaton on Oxidation Rate Rapeseed and the Olive Oils. W: Oils, Fats and Lipids for a Healthier Future : the Need for Interdisciplinary Approaches : Book of Abstracts (s. 394). Euro Fed Lipid. http://www.eurofedlipid.org/meetings/archive/madrid/5860/5860_0607.pdf METADANE >> PEŁNY TEKST >> |
|
varia Buczek, B., & Leśniak, A. (2005). Ocena jakości oleju smażalniczego za pomocą wybranych wskaźników fizykochemicznych. W: E. Ślawska (red.), Żywienie a zdrowie - interakcje : materiały konferencji naukowej, Kraków, 9-10 czerwca 2005 r. (s. 37). Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Wydawnictwo Naukowe. METADANE >> |
|
naukowo-badawcze Buczek, B., Chwiałkowski, W., Leśniak, A., Ostasz, L., Kondratowicz-Pietruszka, E., & Buczek, B. (2004). Fizykochemiczna ocena zmian jakości tłuszczów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 2. METADANE >> |
|
naukowo-badawcze Kondratowicz-Pietruszka, E., Ostasz, L., Buczek, B., Chwiałkowski, W., Leśniak, A., & Buczek, B. (2002). Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [3]. METADANE >> |