Abstrakt PL:

Jednym z kluczowych rynków Unii Europejskiej jest rynek mięsa drobiowego. Sytuacja panująca na tym rynku ma istotne znaczenie zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Głównym celem artykułu jest badanie poziomu samowystarczalności produkcji mięsa drobiowego w poszczególnych krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Za obszar badawczy przyjęto jedenaście państw: Bułgarię, Chorwację, Czechy, Estonię, Litwę, Łotwę, Polskę, Rumunię, Słowację, Słowenię oraz Węgry. W badaniach posłużono się uproszczonymi wskaźnikami samowystarczalności, takimi jak: bilans handlu zagranicznego w ujęciu wolumenowym oraz wartościowym, średnia roczna konsumpcja w odniesieniu do mieszkańca oraz wielkość produkcji w stosunku do wielkości spożycia. Badanie przeprowadzono dla danych za lata 2009-2018. Wykorzystane źródła statystyczne pochodzą z bazy FAOSTAT oraz International Trade Centre. Jak wykazały badania, analizowane państwa charakteryzują się znacznym zróżnicowaniem poziomu samowystarczalności produkcji mięsa drobiowego. Zaledwie 6 analizowanych krajów jest w stanie zaspokoić zapotrzebowanie krajowej konsumpcji z własnej produkcji, pozostałe kraje uzupełniają deficyt z importu towaru. Najwyższy poziom samowystarczalności produkcji mięsa drobiowego zaobserwowano w Polsce, Słowenii, na Litwie oraz Węgrzech. Z kolei najniższy poziom występuje w Bułgarii, Czechach, Estonii oraz na Słowacji i Łotwie. (abstrakt oryginalny)

Abstrakt EN:

One of the key markets of the European Union is the poultry meat market. The situation on this market is of significant importance to both producers and consumers. The main aim of the article is to study the level of self-sufficiency of selected countries in Central and Eastern Europe in the production of poultry meat. Eleven countries were selected as the research area: Bulgaria, Croatia, the Czech Republic, Estonia, Lithuania, Latvia, Poland, Romania, Slovakia, Slovenia and Hungary. In the conducted research, simplified indices of self-sufficiency were used: the balance of foreign trade in terms of volume and value, average annual consumption per capita and production volume in relation to consumption. The study was conducted for the years 2009-2018. The statistical sources used come from FAOSTAT and International Trade Centre databases. Research has shown that the analyzed countries are characterized by a significant diversification of the self-sufficiency level of poultry meat production. Only 6 analyzed countries can meet the domestic consumption demand from their own production, the remaining countries supplement the deficit from imported goods. The highest level of self-sufficiency of poultry meat production was observed in Poland, Slovenia, Lithuania and Hungary. On the other hand, the lowest level is found in Bulgaria, the Czech Republic, Estonia, Slovakia and Latvia. (original abstract)

Język:

eng